Le curry Vadouvan est aussi appelé le curry Français, car il a été crée à l'époque coloniale dans les comptoirs Français en Inde, dont Pondichéry. Les Français auraient ainsi essayé de copier les mélanges d'épices indiens mais avec une touche à la française. On le compare souvent au curry de Madras, car il est doux et très peu relevé, mais il dégage en plus des arômes marqués par l'oignon et l'ail, propres à notre cuisine française.
Ingrédients: Cardamome verte, Piment, Curcuma, Oignon, Cumin, Clous de girofle, Feuilles de curry, Ail, Graines de moutarde, Noix de muscade
Utilisation: un mélange curry francais, très doux qui peut relever des plats de curry de légumes, ou mixer avec un yaourt pour enrober une viande ou poisson avant de faire griller.
Curry Vadouvan
Nos produits sont 100% naturels et récoltés de manière traditionnelle. Il est donc normal que nos poivres et épices ne soient pas tous calibrés en taille et couleur. Ces imperfections sont dues à des facteurs naturels tels que les variations de soleil ou de pluie pendant la saison. Nos produits ne sont pas traités chimiquement.
Nos produits sont conditionnés à l'abri de la lumière et à température idéale pour leur conservation. Nous privilégions donc l'envoi courrier rapide pour limiter le temps de transport. Nous vous remercions de respecter les conseils de conservation pour une meilleure utilisation de nos produits.