Aujourd’hui, nous vous présentons une recette grecque : la feta et les tomates cerises au four, un mets parfait en entrée, en accompagnement, en plat principal, ainsi qu’en apéritif. Facile et rapide à préparer, ce plat requiert peu d’ingrédients : vous serez impressionné par la simplicité de cette recette pour donner vie à un plat aussi savoureux. En effet, l’onctuosité du fromage et la douceur des tomates cerises vont créer en bouche une alliance de saveur réussie !
 
Mais qu’est-ce que la feta ? Un fromage ancestral originaire de Grèce, la feta est fabriquée avec du lait de brebis, souvent associé avec du lait de chèvre. La technique de production respecte les traditions fromagères anciennes propres à la Grèce antique. D’après la mythologie, Aristée, le fils du dieu Apollon, a été envoyé par les dieux sur terre pour transmettre aux hommes l’art de la fabrication du fromage. Plus tard, dans l’Odyssée d’Homère, on apprend que le cyclope Polyphème ne mangeait pas que les hommes, mais qu’il était de même un habile berger et qu’il fabriquait ainsi dans sa grotte une forme primitive de ce fromage antique. Toutefois, il faudra attendre le dix-septième siècle pour que ce fromage Grecque soit désigné sous le nom de feta. Cette dernière dérive du mot italien « fetta », qui veut dire « tranche ». Cela fait référence au découpage du fromage ainsi qu’à la tradition de le commercialiser et de le conserver coupé en tranches.
 
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Une combinaison d’herbes à base de basilic séché, de piment doux, de marjolaine, d’origan, d’ail, de paprika, de poivre vert, de sel rose d’Himalaya, et de romarin, notre mélange d’épices Toscan va apporter à votre plat une saveur à la fois originale et raffinée.